Sabores que conquistan
Cocina belga y mediterránea con un toque único, elaborada con ingredientes frescos y pensada para disfrutar en un ambiente acogedor y elegante
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Quiénes somos
Entre la mar y el cielo
El carácter y la filosofía de nuestra cocina nacen de los elementos que nos rodean: el fuego, los embrunos del mar y el aceite de oliva. Cada plato refleja la unión entre la tradición y la emoción, entre la fuerza de la tierra y la suavidad del horizonte. Nuestra dedicación a la autenticidad limita el número de comensales que podemos recibir, pero nos permite ofrecer una experiencia sincera y sin concesiones.
Susúrranos tus deseos, y prepararemos lo que tu corazón anhele.
The Italian Touch
Chef Vittorio
Nacido en Kaufbeuren el 10 de diciembre de 1987, Vittorio Astorino es un chef italiano con una trayectoria internacional construida sobre técnica, disciplina y profunda identidad mediterránea.
Inicia su carrera con tan solo 14 años en Caselle Torinese, formándose en algunas de las cocinas más exigentes de Italia, Suiza y Alemania, incluyendo restaurantes de alta gastronomía y hoteles de prestigio. Esta experiencia le permite desarrollar una cocina que equilibra tradición italiana, precisión técnica y visión contemporánea.
En 2015 es reconocido como “Mejor Cocinero Italiano”, y ese mismo año se consagra Campeón Italiano y Europeo de Pizza Napolitana, alcanzando además el 5º puesto en los Campeonatos Mundiales de la Pizza en Parma.
Tras haber sido propietario de los restaurantes La Favola Mia y Boutique La Favola Mia, actualmente desarrolla su labor como consultor gastronómico internacional, especializado en aperturas de locales, diseño de menús y optimización de conceptos culinarios.
Su filosofía se basa en el respeto absoluto por la materia prima, la técnica rigurosa y la emoción en cada plato.
Cada creación refleja su historia, su carácter y su pasión por la excelencia.
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La historia de nuestra casa
A orillas del mar, frente al horizonte, este restaurante es ante todo una historia de familia, hecha de raíces, transmisión y pasión.
Mucho antes de establecerse en Andalucía, la familia ya estaba profundamente vinculada al mundo de la restauración. En Bruselas, Tony y su esposa Marie-Rose dirigían con éxito un restaurante español llamado «El Nerja» , reconocido por su ambiente familiar, su cocina generosa y la relación cercana que mantenían con sus clientes.
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Impulsados por su amor por España y por el deseo de volver a sus raíces, en el año 2000 deciden abrir «Bruxelles» en Nerja, esta vez junto al mar, llevando consigo el espíritu que había marcado el éxito de su casa belga.
Desde el primer día, el restaurante se concibe como un lugar donde sentirse como en casa.
Padres e hijos trabajan juntos, la sala se llena de risas y conversaciones, y los clientes nunca son simples comensales: se convierten en habituales y, con el tiempo, en amigos.
Con los años, el restaurante evoluciona, pero su alma permanece intacta.
En 2015, David Leon toma el relevo del negocio familiar para dar continuidad a la aventura iniciada por sus padres, Tony y Marie-Rose.
Belga de origen, conocido por su humor, sus bromas y su energía contagiosa, David tiene una sola prioridad: mimar a sus clientes y hacerles vivir un momento inolvidable.
Aquí no se viene solo a comer, se viene a compartir. Compartir un plato, una copa, una historia, en un ambiente cálido y relajado. La cocina es sincera y generosa, sin artificios: una cocina como la de casa, pensada para reunir.
Hoy, la historia continúa con orgullo. David trabaja ahora junto a su hijo, Anthony, dando paso a una nueva generación dentro de esta hermosa aventura familiar, sin perder los valores que siempre han definido a la casa.
Con un equipo formado por personas de distintas culturas, el restaurante sigue siendo fiel a lo que siempre ha sido: no solo una mesa junto al mar, sino una casa familiar, abierta a todos.
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